瞳遊樂 (八十後香港家庭的親子旅遊blog): 【香港本地親子遊】【沙田火炭】隱藏在火炭工業區介紹香港飲食文化的「稻鄉飲食文化博物館」

2015年10月10日星期六

【香港本地親子遊】【沙田火炭】隱藏在火炭工業區介紹香港飲食文化的「稻鄉飲食文化博物館」

「香港」 - 一個集合東西方文化的地方，社會以華人為主、背靠中國，但又經過百多年的英國殖民地的洗禮，所以連我都覺得香港人的「口味」其實的複雜。求其舉一道「士多啤梨骨」，就已經好有中西合璧的味道。

在沙田火炭工業區，入面就隱藏了一間由稻香集團所管理的「稻鄉飲食文化博物館」，透過模擬場景、迫真的道具同具價值的收藏品去令大家穿越時空，了解以前的生活文化同飲食習慣。

首先，參觀先要預約http://www.taoheung.com.hk/tc/museum/museum_p/index.html

公眾人士可預約參觀時段：

星期六、星期日及公眾假期時段：09:30-10:45,11:00-12:15,14:30-15:45及16:00-17:15

每節參觀時間為1小時15分鐘，

由「稻鄉飲食文化博物館」導賞員以粵語進行講解。

有興趣參加的市民可透過本網頁報名，每節時段名額為三十人

由「稻香訓練酒樓」正門進入

昔日酒樓未係全面禁煙，大家還記得煙灰盅擺係檯面既日子嗎?

今日我地由呢位Kate姐姐做導賞員為我地介紹

「大排檔」定「大牌檔」的寫法啱呢? 正確係後者: 「大牌檔」，「牌」指「牌照」，因為當時合法經營要向有關當局申請牌照，而為左方便人員巡察，所以張「牌照」尺寸會好大，自此稱為「大牌檔」。而家呢d綠色鐵皮牌檔，只有中區、深水埗、石硤尾等等一帶先有，因為環境衛生問題，已經買少見少。

兩條友開檔呀!! 燒味靚唔靚?

街邊車仔檔就真係香港特色啦!! 而家又係買少見少!! 以前用火水爐，連食果粒燒賣都有火水味，真係好特別，你又堅擺到入口! 仲有我一直都唔明，點解「煨蕃薯」、「鹽焗雞蛋同鵪鶉蛋」、「炒栗子」呢三樣野會互相組合? 不過唔理咯，我見到都會幫襯，除左好味同口痕，仲係我地香港人既集體回憶。

至於雞蛋仔....我都係原味支持者!!

咁細個出黎開檔啦?

講開酒樓，我細細個就爸爸(瞳瞳爺爺)帶我成日去飲茶，搞到細個有段時候真係唔鍾意架! 不過而家人大左，又鍾意番喎!! 所以我地今時今日星期六、日放假就經常去飲茶架啦! 我當然未有好深印象「掛雀籠、擺痰罐」既年代，不過都經歷由「點心車」變「點心紙」既階段，以前「點心車」你要去追車，自己想食既點心要去搵，搵到邊架車又要搵邊一籠，同埋永遠拎下一個點心籠，因為成日覺得第一個(最頂)成日比人揭起睇無咁好。